いまがわやき

いまがわやき【今川焼(き)】

水で溶いた小麦粉を銅板の焼き型に流し込み， 餡(アン)を入れて焼いた菓子。 江戸時代に江戸神田今川橋付近の店で売り出したという。 大判焼き。 太鼓焼き。 どんどん焼き。